slider image

О нас

Главная » О нас

12919Когда возник пряничный промысел в Городце, установить трудно, вероятно, в XVII столетии. Этот промысел на территории Нижегородской губернии был известен в разных местах, но самым известным и крупным центром выпечки пряников стал Городец. Первоначально пряники выпекались в домашних условиях, позднее — в специальных пряничных заведениях.

Во второй половине XIX века в Городце имелось до 15 пекарен, где выпекалось несколько десятков сортов пряников, различающихся и величиной (от самых мелких, так называемых закусочных, до аршинных) и вкусом.

Развитию пряничного промысла в Городце способствовала близость одного из главных торжищ страны — Нижегородская ярмарка. Ещё в конце XVIII века Городец выпекал до восьми тысяч пудов пряников из русского и украинского мёда. Позже стали печь пряники сахарные и паточные, сдабривая тесто изюмом, мятой, и другими духами.

Из Городца короба с пряниками увозили по Волге на Восток в виде подарка с ярмарки и на Север к Зырянским охотникам области Коми для обмена на меха.

В годы Советской власти была организованна артель «Красный пряничник», наследником которой и стал Городецкий пищекомбинат. В конце 60-х годов XX века пищекомбинату было отдано старое здание хлебозавода, которое после реконструкции было пущено в эксплуатацию в августе 1968 года.

В конце 90-х годов предприятие было продано частному лицу, который неоднократно менял название и руководителей, что лихорадило производство, что в конце концов привело к полной остановке производства. Рабочие были отправлены на неопределенный срок в административные отпуска. В это тяжёлое для предприятия время Воронина Анна Григорьевна, уже имея к этому времени свое небольшое, но стабильное дело, не побоялась взять на себя ответственность за уникальное производство, заключив договор аренды с собственником и вложив собственные средства, она буквально возродила старинный промысел.

В данное время предприятие стабильно работает, коллектив очень сплочённый и дружный. Постоянно участвует в ярмарках и выставках.

Наша вкусная продукция изготовлена по старинным рецептам, практически вручную, из экологически чистого сырья, пользуется заслуженным спросом у покупателей.

Фирменный пряник «Городецкий сувенир» признан изделием народных художественных промыслов.

Пряник «Городецкий сувенир» является одним из символов старинного Городца. Любой человек приехавший в наш город, не уезжает без вкусного и очень красивого сувенира «Городецкого пряника». Поэтому очень хотелось бы чтоб и местные власти обратили внимание на проблемы предприятия, которое поддерживает славу Городца.

42947 63138